Champignons in Rotweinessigmarinade

Irgendwie hält uns die Mandelentzündung fest in ihren Krallen. Probleme beim Schlucken und leichtes Halsweh haben wir immer noch und das scheint auch nur gaanz langsam zu weichen. Die Lust auf große Kochexperimente geht uns im Moment völlig ab und es gibt einfache Sachen. Bei meinen Fotos habe ich noch die eingelegten Champignons gefunden, ich [...]

Kekse mit Milchschokolade und Haselnüssen

Einer meiner Arbeitskollegen erzählte mir, daß der den ganzen Süsskram in Gestalt von diversen Osterhasen und Nikoläusen von seinem Sohn jetzt wegschmeissen werde, es wird ja eh nicht gegessen. Wie wegschmeissen – das geht ja wohl gar nicht oder? So habe ich jetzt eine kleine Kompanie aus Schokoladenfiguren zuhause, mit dem Versprechen, viele schöne schokoladige [...]

Mango-Birnen Konfitüre mit Thymian

Seit letzter Woche Donnerstag liegen mein Mann und ich flach. Unsere Tochter hat uns mit Mandelentzündung infiziert. Ihr gings bald wieder besser, wir siechen dahin. Tja, das Alter macht sich wohl bemerkbar. Nun ist unsere Tochter im Schullandheim und hat uns alleine zuhause gelassen. Eigentlich ein Grund zu feiern, auszugehen und die kinderlose Zeit zu [...]

Kräuter-Bagels mit Tomaten-Tatar

Herzlichen Glückwunsch zu 5 Jahren “1x umrühren bitte”! Das muss gefeiert werden :-) Zorra lädt ein zum virtuellen Jubiläums-Brunch und wünscht sich ein reichhaltiges Buffet. Zum Brunch gehören für mich auf alle Fälle verschiedene Sorten von Brot und Brötchen. Die Gelegenheit war günstig – Bagels habe ich noch nie gemacht und das Foto der Kräuter-Bagels [...]

Mandelkuchen mit Feigen und Amaretto-Creme

So und nun noch die Nachspeisen unseres Menüs. Mann, das ist ja eine ganz schöne Tipperei hier, so kann ein Menü am Ende nochmal in viel Arbeit ausarten – und das nicht nur beim Abtrainieren der Pfunde :-) Vom Mandelkuchen habe ich nur die Hälfte des Rezepts genommen und in einer 18 cm Form gebacken. [...]