Mein liebstes Mamarezept – Pasta Schuta

Ein schönes Thema beim monatlichen Event gibt es dieses Mal bei der Hüttenhilfe: “Mein liebstes Mamarezept” Für mein liebstes Mamarezept brauche ich nicht lange überlegen, denn Pasta Schuta konnte es früher gar nicht oft genug geben. Sehr zum Verdruss unseres Vaters, er ißt ja lieber Schweinebraten :-) Alle Kinder saßen ungeduldig am Tisch, die Löffel [...]

Maronencreme mit marinierten Trauben

Während bei Lamiacucina mit Marronipüree und bei Cuoche dell’altro mondo mit Kastanienmehl gebacken wird, beschränkt sich meine Küchenerfahrung mit Maronen nur auf dieses Rezept. Maronen in einem Dessert konnte ich mir nur schwer vorstellen, aber man wird ja mit der Zeit wagemutiger und so habe ich mich an das Rezept gewagt. Um es vorweg zu [...]

Kleine Mandelkuchen mit Vanille-Birnen

Leider hatte ich in den letzten Tagen wenig Zeit, um zu bloggen, aber ich werde mich bessern – versprochen ;-) Hier noch auf den letzten Drücker mein Beitrag für den Event der Low Budget Küche “Kleine Kuchen mit Birnen” Das Rezept habe ich in einem englischen Blog gefunden, mir aber leider nicht den Namen mit [...]

Pikante Kürbistarte

Kürbis lieben wir sehr, deshalb hat mich dieses Rezept gleich angesprochen, als ich in meinen alten Kochzeitschriften schmöckerte. Da ich eh viel zu wenig Tartes mache, ist es gleich ganz oben in meiner Rezepteliste gelandet. Leider hatte ich einen kleinen Unfall beim Nachbacken. Eigentlich sollten die Kürbis-Streifen in einer ofenfesten Pfanne angebraten werden, der Blätterteig [...]

Vinschgauer Fladen

Jedes Jahr am 16. Oktober findet der “World Bread Day” von Zorra statt. Ich habe die letzten Male immer nur mitgelesen und war fasziniert, welche Vielfalt an Rezepten eingereicht wurde. Dieses Jahr will ich nicht nur lesen, deshalb ist hier mein Beitrag zum Event! Am Anfang, als ich mit dem Sauerteigbrotbacken gerade begonnen habe, habe [...]