Salat aus rohen Zucchini und Stangenbohnen

Nachdem unsere Bohnen weiter spriessen und auch die zwei Zucchinipflanzen fleissig für Nachwuchs sorgen, hier ein Rezept, womit man beide lecker vereinen kann! Die Zucchini werden roh verwendet und mit dem Sparschäler in feine Scheiben gehobelt. Bei grossen Zucchini mache ich vorher die Kerne raus. Die Bohnen werden in Stücke geschnitten und gekocht. Zusammen marinieren [...]

Cremiger Kokos-Lime-Pie

Von unserem letzten Kochabend hatte ich noch viele Limetten übrig und ich war auf der Suche nach irgendeinem Rezept, bei dem ich sie verbrauchen konnte. Wie es der Zufall so will, hatte ich mir einige Rezepte aus einem Kochbuch von Tim Mälzer bei der Tante meines Mannes abgeschrieben. Dabei war auch dieser Pie, der sich [...]

Doagknödel (Teigknödel) mit Bohnengemüse

Unsere Stangenbohnen wachsen dieses Jahr unermüdlich! Genau richtig, denn im Gärtnerblog geht es beim monatlichen Kochevent um Bohnen. Bei meinen Eltern gab es Bohnen immer mit Doagknödel und einem gekochten geräucherten Wammerl. Doagknödel waren früher in Bayern sehr viel mehr verbreitet als Semmelknödel. Mein Dad hat erzählt, daß früher kaum jemand Semmelknödel gemacht hat, da [...]

Bodensee – Insel Mainau und Überlingen

So und nun die zweite Hälfte unseres Urlaubs. Auf die Insel Mainau hatte ich mich sehr gefreut. Alex hatte die Insel auch besucht und schöne stimmungsvolle Fotos mitgebracht. Leider hatten wir nicht so viel Glück. Da waren sie wieder, die Touristen :-) Doch wir haben uns auch an diesem Tag die Stimmung nicht verderben lassen. [...]

Geeistes Schokoladen-Espresso-Soufflé

Hurra – noch geschafft! Endlich auch bei mir wieder ein Beitrag zu einem Koch- event von Zorra. Dieses Mal geht es um Kaffee, ein Thema, das Foodfreak ausgewählt hat. Kaffee in einem Hauptgericht kann ich mir nicht so gut vorstellen, auch nicht in Kombination mit Fleisch, deshalb bin ich sehr gespannt auf die Rezept die [...]