Aprikosen-Sorbet auf Pinienkernkaramell

Schon seit längerer Zeit liebäugle ich mit diesen niedlichen kleinen Weckgläsern, die man auch gut zum Servieren für Nachspeisen verwenden kann. Als ich die Gläser neulich bei unserem Edeka gesehen habe, konnte ich einfach nicht daran vorbeigehen! Auch als Blumenvasen machen sie sich bestens :-) Ein Rezept war auch gleich gefunden – Pinienkernkaramell hörte sich [...]

Nachgemacht und Nachgebacken

Die Marzipan-Mandel-Hörnchen haben großes Interesse hervorgerufen und Heidi, eine liebe Leserin, hat sich gleich ans Werk gemacht und die Hörnchen mit den Verbesserungvorschlägen umgesetzt! Die Aprikosenmarmelade hat sich bewährt – die Hörnchen glänzen lecker und mit den Schoko-Enden siehts gleich aus wie vom Bäcker! Heidi verwendet noch ein paar Tropfen Bittermandelaroma, damit es noch marzipaniger [...]

Zucchinipesto mit Kürbiskernen

Wie Ihr bestimmt schon gemerkt habt, kann ich an Kochzeitschriften schwer vor- übergehen :-) Da ich die Zeitschriften überall lese, im Bett, beim Kochen in der Küche, beim Fernsehschauen usw. liegen sie verstreut in der Wohnung rum. Die letzte Zeitschrift habe ich mir vor allem wegen dem Rezept für Zucchinipesto mit Kürbiskernen gekauft und als [...]

Marzipan-Mandel-Hörnchen

Am Samstag waren wir auf einer Hochzeit. Das Kuchenbüffet war gigantisch, doch für meinen Mann gab es nur eine Versuchung – Marzipan-Mandel-Hörnchen! Er hat gleich drei Stück davon verschlungen genossen und hat mich dazu verleitet, am Sonntag gleich mal eine Versuchsreihe zu starten, da ich leider denjenigen noch nicht ausfindig machen konnte, der diese leckeren [...]

Die ultimativen Rosmarinkartoffeln vom Blech

Bis jetzt habe ich Kartoffeln vom Blech so zubereitet: Gewaschen, in Viertel geschnitten, in eine Schüssel gegeben, Kräuter, Salz und jede Menge Öl dazu, den Deckel drauf und kräftig geschüttelt. Das Ganze dann aufs Blech und gebacken. So zubereitet sind die Kartoffeln zwar lecker, aber viel zu ölig. Wenn ich weniger Öl genommen habe, hafteten [...]