Fremdkochen: Riesen-Garnelen auf Zitronen-Spinat-Pasta

Hier ist mein Rezept für das Fremdkochen-Event von der Hüttenhilfe. Eigentlich wollte ich den Fisch in Kokossauce vom Kochfrosch machen, aber wer zuerst kommt, malt zuerst :-) Eva hat das Rezept hier schon nachgekocht. Völlig zurecht, denn das hört sich aber auch sowas von gut an! Aber ich hatte ja noch was in petto. Denn [...]

Unwetterschäden

Vorgestern fegte ein Unwetter durch Bayern. Leider hat es uns ziemlich erwischt – Hagel, Starkregen und Sturmböen machten aus unserem Gemüsegarten ein Bild des Grauens. Für kurze Zeit lief ein richtiger Bach quer durch unseren Garten. Hier unsere gesteinigten Kürbisse. Die ersten kleinen Früchte hatten sie schon. Teilweise golfballgrosse Hagelkörner haben hier im Landkreis erhebliche [...]

Omeletts mit Spargel, Lachs, Garnelen und Melone

Am Sonntag hatte ich nach dem Nordic-Walken ziemlich starke Migräne. Mein Mann hat daher liebenswürdigerweise das Kochen übernommen. Er nimmt es beim Kochen nach Rezept sehr genau. Ich habe einen Bund grünen Spargel gekauft und eine Packung tiefgekühlter Riesengarnelenschwänze. Ich hätte einfach alles verwendet, egal, was im Rezept steht. Mein Mann hat die 12 grünen [...]

Staudengarten in Freising/Weihenstephan

Am Vatertag haben wir unseren Dad besucht, sind fein Essen gegangen und haben dann noch den Staudensichtungsgarten in Freising/Weihenstephan besucht. Da wir aus Freising sind, ist das ein Pflichtbesuch mindestens 2x im Jahr. In diesem Garten sind wir schon als Kinder rumgehüpft und haben staunend die Seerosen betrachtet. Nun kann ich meine Tochter beim Rumhüpfen [...]

Bananenmuffins mit Walnuss-Karamell

Drei schon ziemlich fleckige Bananen hatte ich noch übrig. Eine hat meine Tochter in einen Bananenshake verwandelt, für die anderen beiden habe ich noch nach einer Verwendung gesucht. Eigentlich wollte ich den Banana-Chocolate-Swirl-Cake vom Crocky-Blog machen, aber ich hatte keinen Sojajohurt da, um die 200 g Sauerrahm zu ersetzen. Schließlich habe ich diese leckeren Bananenmuffins [...]